ピザを作ろうと材料を買っていたんですが、ピーマンが痛みそうなのでピザを作ります。
ホームベーカリーでピザ生地を作ります
ホームベーカリーで作るピザ生地材料
- 強力粉 280g
- 砂糖 大さじ1
- スキムミルク 大さじ1
- 塩 小さじ1
- バター 15g
- 水 180ml
- ドライイースト 小さじ1（3g）
※さじ加減はHB付属のさじを使用
ピザ生地の材料を入れた庫をホームベーカリーにセット。
ホームベーカリーのドライイースト投入口にドライイーストを投入して、
ピザ生地メニュー（16）で45分。
45分後にピザ生地が出来ました。
出来たピザ生地をシリコンマットの上にのせて2等分にします。
カリカリの感じの生地にしたい場合は3等分にします
生地に濡れキッチンペーパーをのせて10－20分寝かせます。
今回、生地1つは冷凍しました。
10－20分後のピザ生地です。エエ感じじゃないですか、奥さん！
ケッチャプベースのピザソース作り
市販のピザソースってエエ値段するじゃないです、なので今回はケチャップをベースにピザソースを作りたいと思います。
ケチャップベースピザソース材料
- ケチャップ
- マジックソルト（ハーブ系ソルト）
- 乾燥バジル
- にんにくチューブ
- マヨネーズ
ピザソースの材料を適量好みでお皿に入れて、
混ぜ混ぜしたら、ケチャップベースのピザソースの完成！
混ぜるだけなので、めっちゃ簡単ですし、市販のピザソースと比べ安価で財布にも優しいです。
ピザ生地を手で伸ばします
シリコンマットに打ち粉（薄力粉）をしてピザ生地を手で伸ばしていきます。
生地の縁1cmくらいに土手を作る感じで伸ばしました。生地全体にフォークで穴をあけます。
生地にピザソース、トッピング、チーズをのせて焼きます
手で伸ばした生地に先ほど作ったケチャップベースのピザソースを塗り、
具をトッピング。
ミックスピザの具
- シーフードミックス
- サラミ（おやつカルパス）
- 玉ねぎ
- ピーマン
- しめじ
最後にミックスチーズをのせて、
日立コンベクションオーブンHMO-F100のオートメニュー-ピザ-チルド.1-仕上がり標準.3で15分焼きます。
15分後、男の手作りピザの完成！
男の手作りピザを頂きます！
ピザの為に買った、ピザを等分にカット出来るまな板でピザを等分にカットしました。
では、頂きます。
マツカタBlogは乾杯をもっと美味しく、ビール会社がスポンサーになったらエエんやけどなぁ、、と思いながらマツカタがビールを飲みながら執筆しています
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生地がめっちゃモチモチ系ですやん！