blogに書く気なかったのですが、意外においしく出来たので神座（かむくら）のおいしいラーメン再現レシピです。 神座って大阪を中心に展開しているラーメン屋です。 神座おいしいラーメン再現レシピ 神座には卓上に味変のニラがあ…

以前にたこ焼きならぬ、エビ焼きを紹介しましたが、思いのほか周りの皆から高評でして、タコ焼きはしばらく焼かずにエビ焼きばかり焼いているのですが、エビ焼きに使うエビを買うのにニセコから最寄りのスーパー隣街の倶知安まで車で15…

たことこんにゃく以外のたこ焼きを作る材料がそろっており、スーパーでタコが半額だったので、たこ焼きを作りたいと思います。 が、たこ焼き器を今持っていません（笑） 大阪のたこ焼きでは欠かせない名わき役こんにゃく たこ焼きの具…

日本列島各地、猛暑が続いていますが、私が今居る北海道ニセコ町も例外ではなく暑い！ 昨日午前中の業務後の昼休み、食欲もなく軽くめまいみたいな症状が、熱中症の前触れみたいで、スポーツドリンク1リットル飲みましたが、午後からの…

前に書いた記事で作った玉子焼きサンドに続き、大阪ソウルフードの肉吸いを作りました。 肉吸いの薬味として欠かせない青ネギ小口切りを用意します 肉吸いの薬味として欠かせないのが青ネギを小口切りにして用意しておきます。 青ネギ…

男の料理記事が思いのほか好評みたいなので、今日は大阪でサンドウィッチと言えばコレ！玉子焼きサンドを作ります。 大阪ソウルフード玉子焼きサンド 大阪のスーパーなんかでは当たり前に売ってるサンドウィッチ用のパンですが、北海道…