【行者ニンニク】アイヌネギ入りたこ焼き【関西人Meetアイヌネギ】

仕事の現場近くにアイヌネギ(行者ニンニク)の群生地が有り、大収穫できるのでその現場での仕事の昼休みはアイヌネギの収穫が日課となってしまい、本日も大収穫!







【行者ニンニク】山菜採りアイヌネギ【群生地で大収穫】

2020年5月5日

アイヌネギ(行者ニンニク)入りたこ焼き

そんな連日大収穫のアイヌネギ(行者ニンニク)職場の同僚の何気ない一言、

DAIWAニシムラ
マツカタさん、アイヌネギでたこ焼き作ったら美味いんじゃないですかね?
MATSUKATA
確かに、美味い可能性が秘めてるよね

と言うことで今宵の乾杯メニューはアイヌネギ入りたこ焼きです。

青空満点ニシムラ
このブログは乾杯をもっと美味しく!サッポロビールがスポンサーならエエのになとマツカタさんが妄想しながら執筆しております
アイヌネギ入りたこ焼き材料
  • 小麦粉(薄力粉)
  • ダシの素
  • タコ
  • 天かす
  • 甘辛く炊いたこんにゃく
  • アイヌネギみじん切り

甘辛く炊いたこんにゃくは関西人が作るたこ焼きには欠かせません。
醤油、みりんを1:1で汁っけがなくなる位に炊いたものです。


アイヌネギのみじん切りは同僚ニシムラがエエ仕事してくれました。

最初、アイヌネギの量が少なくてアイヌネギ感が感じられずに行きついた先が写真の量となりました。

エエ感じでアイヌネギ入りたこ焼きが焼けました。

アイヌネギ入りたこ焼きにソースをかけてしまいますとアイヌネギ風味が台無しになるため、

急遽、チジミ風のたれを作りました。

  • 醤油
  • 砂糖
  • コチュジャン
  • ゴマ

分量は男の料理なので適当です。

で、チジミタレにアイヌネギ入りたこ焼きを食べますと、

青空満点ニシムラ
うわぁ、何これ!!うまい!!
これ、何個でもイケますね!

本気(マジ)でアイヌネギ入りたこ焼きは満場一致で美味いヤツでした。
通常入れる紅ショウガ等の香が強いのは省いたものも功を奏したようです。

なかなか、行者ニンニク(アイヌネギ)が手に入る状況ではないと思いますが、アイヌネギ入りたこ焼きはめっちゃ美味なので是非、試せる人は試してください!
普通ならたこ焼きに行者ニンニクを使う人はいないと思いますが、それほど大量に行者ニンニクがあるので行者ニンニクをたこ焼きに使ってみたら、めちゃくちゃ美味かったってお話でした。

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2020年3月11日

 

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matsukata

厄年を終え44歳になりました。 スノーボード歴20年以上、アウトドア、D.I.Y、料理、酒、バイク、、、趣味多数、、 大阪出身。恋愛、結婚を機に上京。東京での生活も10年そこそこの時の本厄の年、 ボーダー嫁のゲス不倫が原因での離婚。最愛の息子と離れての生活を余儀なくされる、、 そんなこんなで、これからの人生の春を信じて奮闘中!!