最近、天王寺のスタンドふじで呑む機会が多いのですが、先日〆でスタンドふじと同じルシアスビル地下飲食店街にある金久右衛門に行きました。
ルシアスビル地下、エスカレーター降りた正面
以前に本店の深江橋しかない時に食した事があるのですが、完全に味を覚えてないです。
金久右衛門、大阪では不動の人気店で、今はあちらこちらにチェーン展開しています。阿倍野ルシアス店もそんな1店舗ですね。
ルシアスビルのエスカレーター降りた真っ正面に金久右衛門阿倍野ルシアス店はあります。
大阪ブラック以外にも色々なスープがあります
私の記憶違いかもしれませんが、深江橋本店しかない時には大阪ブラックしかなかった気がするのですが、今では色々なバリエーションのスープが選べる様になってます。
久しぶりに食べるのと、完全に味の記憶が飛んでいるので、ここは金久右衛門のど定番をチョイス。
大阪ブラック。
細麺、太麺を選択できるのですが、迷わずに太麺を選択。
ご飯系もオプションで追加できるみたいですが遠慮しておきました。
せやけど、関西人は炭水化物からの炭水化物の組み合わせが大好きですよね（笑）
最強ラーメン大阪ブラック
大阪ブラックが運ばれてきました。
友人に麺をリフトしてもらいました。太麺はこんな感じの太さで平打ち麺系ですね。
大阪ブラックの味は、スープの色ほど醤油の塩分が強いわけでもなく、スープの奥に色々な魚介系だと思うのですがコクがありますね。
結構飲める系のスープでした。
具のチャーシューはバラでホロホロと崩れる系の柔らかさです。メンマは程よい太さで歯ごたえある系です。
個人的には大阪ブラックには太麺が合うと思いますが、この辺は好みですよね。
大阪にはチェーン展開しているラーメン店が多いのですが、そんなチェーン店の中でも金久右衛門はかなりレベルの高い味ですね。リピートは確定です。
卓上には、胡椒、輪切りの鷹の爪（唐辛子）、ニンニクがあるので、味の変化で鷹の爪とニンニクを入れてみました。
ニンニクは想像通りの味の変化になります。
輪切りの鷹の爪は口の中で固いまま残るのでスープを飲む時に邪魔ですし、思った以上に辛くなるので、次回からは入れる事はないかな？
唐辛子はペースト、粉系を用意してくれると良いですね。
大阪ブラックごちそうさまでした。
こらからチェーンのラーメン店は、神座（かむくら）、横綱、金久右衛門のローテーションですね。
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