10月から始まったNHKの朝の連続小説の舞台が私の出身地東大阪と長崎五島って最近知り、しかもロケで私の地元の商店街が使われたとかで、アマゾンプライムビデオからNHKオンデマンドを契約して二週間分（15分10話）を本日観たマツカタです。
主人公の幼少時代の子役の演技がものすごイイ！当時の東大阪（90年代）が忠実に表現されているのでこれからも視聴したいと思います。
舞いあがれを観た後に玉ねぎとピーマンが冷蔵庫にあるのでピザを焼こうと俱知安のコープに買い物に行ったら鶏もも肉が特売だったので購入、予定変更で先日に購入して大活躍の日立コンベクションオーブンとスターHMO-F100のオートメニューでノンフライ唐揚げを作ります。
HMO-F100コンベクションオーブンで唐揚げをノンフライ調理
HMO-F100に付属していたレシピブックにも唐揚げは載っています。
このレシピをベースにノンフライ唐揚げを作ります。
鶏もも肉を8等分に切り調味液にもみ込み、約10分置きます。
私は7等分にカットして調味液にもみ込み、風呂に入っている間置きました。
唐揚げ調味液
- 醤油
- 酒
- にんにく（チューブ）
- 生姜（チューブ）
- 創味シャンタン（粉末）
- 胡椒
調味液に漬け置きした肉に片栗粉をまぶしてコンベクションオーブンの網に並べ、グリル皿を下にセットします。
HMO-F100のオートメニュー、ノンフライ-1.からあげ-仕上がり3（標準）で調理時間は20分です。
20分後に唐揚げが焼けました。
網から唐揚げを取り出そうとすると下の面の衣が網に引っ付いて剥がれてしまいました。
コンベクションオーブンHMO-F100で焼いた唐揚げの完成！
最近ハマっているクラフトコーラーのお酒と共に頂きます！
コンベクションオーブンで今まで色々と焼きましたが、今回が一番出来が悪いですね、、
衣が網に引っ付いて剥がれた影響もありますが、唐揚げに関しては油で揚げた方が断然美味いですね。
とんかつを焼いた時は油で揚げなくても良いかなと思いましたが、唐揚げはもうコンベクションオーブンで作る事はないかな？
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