俱知安のCOOP生協に買い物に行ったら、牛の赤身が特売でして、
と言う訳でローストビーフ―を作ります。
重要：牛肉を常温して焼きアルミホイルに包みます
常温にした牛肉ブロックにフォークで穴を空けてマジックソルト、ニンニクを塗します。
牛肉ブロック全体をフライパンで炙って焼き目を付けます。
アルミホイルに包みます。
コンベクションオーブンで60℃2時間焼きます
コンベクションオーブン、オーブン皿で、60℃両面ファン設定で2時間。
日立HMO-F100では最大の設定時間が30分なのでつきっきりで30分ごとに設定する必要です。
二時間後、、
男のローストビーフの完成！
めっちゃ美味そうですやん！
ローストビーフのタレ
- 醤油
- みりん
- にんにく
上記を煮詰めたもの
では、頂きます。
うぁあ、なにこれ、美味い！！
マツカタBlogは乾杯をもっと美味しく、ビール会社がスポンサーになったらエエんやけどなぁ、、と思いながらマツカタがビールを飲みながら執筆しています
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