【ピチットシートで簡単】釣ったホッケで干物【背開き】
釣ったホッケを干物にします。 釣ったホッケを背開き、ピチットシートで干物に 釣ったホッケを間切りで背開きに キッチンでちゃんとした環境で捌いた方が断然綺麗ですね(笑) 礼文島であれほどホッケと戯れていたのですが、ほんと久…
東大阪出身スノーボード歴25年以上北海道ニセコに移住1975年生元主夫おっさん嫁ゲス不倫離婚
釣ったホッケを干物にします。 釣ったホッケを背開き、ピチットシートで干物に 釣ったホッケを間切りで背開きに キッチンでちゃんとした環境で捌いた方が断然綺麗ですね(笑) 礼文島であれほどホッケと戯れていたのですが、ほんと久…
職場の同僚から 昨年は同僚と一緒にアイヌネギ(行者にんにく)を大収穫したのですが、今年は諸事情で収穫に行けなくなり同僚から頂くことになりました。 半端ないアイヌネギを同僚から頂き、 とリクエストされたので、男マツカタ、ア…
簡単みじん切りチョッパー 自分で言うのもなんですが、私、超料理出来る男なので、みじん切りする機会も多い訳なんですよ!奥さん! そんなみじん切りを簡単にまな板・包丁不要で出来ちゃうのが、今回購入した簡単みじん切りチョッパー…
先日、手羽餃子を作ったのですが、餃子餡が余ってしまいました。 なので、前々から試してみたかった、たこ焼き器で餃子を焼いてみます。 たこ焼き器で餃子を焼く 何かのレシピでみたのですが、たこ焼き器で餃子を焼く! 論より証拠と…
先日に釣った鮭(メス)の身を鮭とばにします。 鮭とばの作り方 鮭とばとは鮭のビーフジャーキーみたいなもので酒のつまみに最高な珍味。 私、今まで釣った鮭は全部鮭とばに加工してきました。 初めて作ったやり方からすれば、今回の…
本日2020.10.9休みだったので、もちろんアキアジ釣りに行ってきました。 前回の記事でアキアジ釣り餌を自作したのも今回の釣行の為です。 ニセコから車で約1時間のポイント ニセコから車で約1時間の某ポイントに到着したの…
アキアジ釣りの餌を買いに隣町の倶知安にあるホームセンターホーマックに行くのですが、私の欲しいプレス加工したカツオが品切れでして、、 と言う訳でアキアジ釣りの餌を自作してみる事にしました。 我流!塩えび粉さんまの作り方 ア…
先日、ホームベーカリーを購入したのですが、 実はヨコ切りパンスライサーは家庭持ち時のホームベーカリを活用している時にも使っていたんですけど(笑) ヨコ切りパンスライサー 焼きたてパンも簡単綺麗にカット! ヨコ切りパンスラ…
2020.9.30休みなのでアキアジ釣りに1人で行ってきました。 場所はニセコ町から車で約1時間程の前回に職場の同僚がアキアジを釣り、私がヌマガレイを釣ったポイントです。 アキアジ(鮭)を釣りに行くもヌマガレイが爆釣って…
職場のお姉さんから、 と催促されていてんですが、そのお姉さんは諸事情で私の勤めている会社から離れてしまいました。 これでホームベーカリーは買わなくていいかな?と思っていたら、、 パナソニック ホームベーカリーSD-SB1…
以前にたこ焼きならぬ、エビ焼きを紹介しましたが、思いのほか周りの皆から高評でして、タコ焼きはしばらく焼かずにエビ焼きばかり焼いているのですが、エビ焼きに使うエビを買うのにニセコから最寄りのスーパー隣街の倶知安まで車で15…
今年2020年は秋刀魚が不漁との事なんですが、フラっと立ち寄ったマックスバリュー(スーパー)で北海道産生秋刀魚が1匹198円で売られていたので通年の倍の値段ですが、秋の味覚を堪能しよう2匹購入しました。 電気焼き鳥焼き器…
たこ焼きはしょっちゅう焼くのですが、あるyoutubeさんの動画で日本橋(にっぽんばし)って大阪の電気街でエビ焼きってたこ焼きのタコの代わりにエビを使ったお店が紹介されていたので、試しに私もエビ焼きを焼いてみたところ!め…
以前に「屋台横丁」って電気焼き鳥焼き器を紹介したと思うのですが、その記事でめちゃくちゃ煙が出るってお伝えしたのですが、何回か使う(焼く)うちに煙が少なく焼き鳥が焼ける様になりましたので、そんなに需要ないとは思いますが、屋…
先日に釣り上げたニジマスで燻製を作ります。 工程1日目:ソミュール液に漬けこみます 大きいニジマスだったのでサクにした身をソミュール液(塩水)に漬けます。 材料を鍋にいれて沸騰させる事数分で火を止めて冷まします。 男の料…
最近、寮から車で5分の尻別川にニジマス釣りに行くことが多いのですが、ルアーだと1日一回反応があれば良いほうでなかなか渋く、、 なんかニジマスを釣る餌にマグロが最強!らしいので実証してみたいのと、ニジマスの燻製を作りたいの…
昨日釣ったニジマスをフライにして食ってみたいと思います。 ピチットシートで脱水 釣って捌いたニジマスはこんな感じなんですが、 ピチットシートで1日(24時間)脱水した感じです。 かなり身が引き締まってます。 少しわかりず…
海サクラマス釣りたいんですが、コロナの影響で釣り場が自粛要請で駐車場等が閉鎖されているんですよね、、 そういえば、魚釣ったのっていつ以来かな?と考えてみたらアキアジ(鮭)以来釣ってませんでした。 と言うことで寮から車で5…
仕事の現場近くにアイヌネギ(行者ニンニク)の群生地が有り、大収穫できるのでその現場での仕事の昼休みはアイヌネギの収穫が日課となってしまい、本日も大収穫! アイヌネギ(行者ニンニク)入りたこ焼き そんな連日大収穫のアイヌネ…
職場が山なので、昼休みに職場の同僚と先輩から、 と、アイヌネギ(行者ニンニク)を採りに行ってきました。 アイヌネギ(行者ニンニク)の群生地で大収穫! 仕事中の場所から藪を進むと、 もう、アイヌネギ(行者ニンニク)だらけで…
先日に職場の同僚がサクラ咲かせたサクラマスをピチットシートで包み業務用冷蔵庫で冷凍一晩、翌日冷蔵に移して解凍しルイベ(刺身)にして頂きました。 味は上品なサーモンの味って感じで激ウマでしたね。 ピチットシートで釣った魚を…
楽天からプラチナ・ダイヤモンド会員向け商品紹介メールが送られてきて、気になった商品が、 焼き鳥焼き器(笑) と思ったところ! 同じショップに、もっといっぱい焼ける商品がありましたので、ポチっとな! 卓上電気焼き鳥焼き器 …
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